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海参食用常识

海参的食用方法

用量:每人每日1个 

制作过程: 
(1)开水,放入干海参,浸泡12个小时左右,直至泡软为止; 
(2)将泡软的海参内脏取出,并洗净(用剪刀剖开,类似鱼内脏清理过程); 
(3)将海参放入凉水中,水烧开沸腾,停火,浸泡6个小时左右,反复洗净; 
(4)经过步骤(3)海参变大(类似发面),如没有变大,重复步骤
(3)两三次;这样干海参发的过程完成,即可食用。   
(5)食用方法:做鸡蛋汤或直接吃。 

注意: 整个制作过程在无油的器具里,做鸡蛋汤时无需放油,可放少许香油去腥。
(责任编辑:admin)
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